Nella cornice del Centro Congressi della Fiera di Bergamo è stato il pecorino Piccolo Giunco dell’azienda sarda Garau Antonio dal 1880 ad aggiudicarsi il premio degli Italian Cheese Awards 2025 per la categoria dei formaggi freschi. Un prodotto che ha prevalso sull’Asiago DOP Fresco Prodotto della Montagna del Caseificio Pennar, tra i tre finalisti dell’“Oscar dei formaggi italiani”, ma che lascia comunque spazio all’eccellenza altopianese, confermata come miglior formaggio fresco vaccino in Italia, capace ancora una volta di fare la differenza rispetto all’agguerrita concorrenza.
Dopo una selezione durata mesi, tra oltre 1.400 formaggi partecipanti, soltanto 34 prodotti hanno raggiunto la nomination per la finale. Il Veneto si è distinto con sette presenze, seguito da Sardegna, Lombardia, Campania e Puglia, ciascuna con quattro finalisti. Le categorie in concorso spaziano dai Freschissimi agli Stagionati oltre i 24 mesi, fino agli Erborinati e agli Aromatizzati.
Le nomination sono state decise lo scorso aprile a Cittadella, durante la rassegna Formaggio in Villa, dove il pubblico ha potuto degustare i prodotti e contribuire con il proprio voto insieme a quello degli esperti del settore.
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