A Rotzo il futuro della storica patata locale passa dalla terra, dalla ricerca e dalla collaborazione tra produttori, amministrazione comunale e tecnici del settore. Giovedì 1° maggio è partita una nuova sperimentazione dedicata a uno dei prodotti simbolo del paese, conosciuto e apprezzato in tutta la Regione.
L’iniziativa coinvolge i produttori locali e l’agronomo dottor Giovanni Guarda, impegnati nell’avvio di prove su nuove varietà e tecniche di coltivazione. L’obiettivo è migliorare qualità e resa della patata di Rotzo, mantenendo saldo il legame con la tradizione e con il territorio.
La sperimentazione prevede il confronto tra varietà storiche e nuove selezioni, l’analisi di diversi metodi di coltivazione e l’utilizzo di microrganismi naturali per rafforzare le piante. Un approccio che guarda all’innovazione agricola senza perdere di vista il rispetto per l’ambiente e l’identità di un prodotto che rappresenta una parte importante della storia locale.
«La patata è il fiore all’occhiello di Rotzo», ha ricordato il sindaco Lucio Spagnolo, sottolineando il valore di una coltura che non è soltanto agricola, ma anche culturale e comunitaria.
Il percorso avviato in questi giorni proseguirà nei prossimi mesi, con lo sguardo già rivolto a settembre, quando il paese tornerà a celebrare la tradizionale Festa della Patata.
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