Si è chiuso con il segno più il primo weekend di Made in Malga 2026. L’evento nazionale dei formaggi di montagna, che anima il centro di Asiago per due fine settimana, ha registrato, secondo i dati dell’organizzazione, una crescita sia nelle presenze sia nel giro d’affari dei produttori rispetto alla passata edizione. Un incremento che conferma la traiettoria degli ultimi anni e che, soprattutto, è arrivato fin da subito: già venerdì, giornata di apertura, l’afflusso di visitatori nel centro storico è stato superiore alle attese.
Nelle tre giornate le vie del centro di Asiago si sono riempite attorno ai banchi della mostra mercato, dove i casari arrivati da tutto l’arco alpino e dal resto d’Italia hanno proposto e venduto i loro formaggi di malga e di montagna. Molto partecipate anche le prime masterclass, dall’incontro tra l’Asiago DOP e i vini siciliani alla verticale di Formai de Mut della Latteria di Branzi, fino alle degustazioni dei formaggi finalisti dell’Italian Cheese Awards. Sempre importante l’affluenza all’Osteria di Montagna e nei giardini di Piazza Carli per il Mountain Beer Festival.
Luca Olivan, organizzatore di Made in Malga, commenta: «Partire bene già dal venerdì è il segnale che cercavamo: significa che il pubblico ci aspetta e che il lavoro dei nostri produttori viene riconosciuto. Vedere presenze e giro d’affari in crescita, in un primo weekend, ci dà fiducia per il secondo. Ad Asiago c’è ancora molto da vedere e da assaggiare: il bello di Made in Malga è che ogni fine settimana ha il suo programma».
Ora l’attenzione si sposta sul secondo weekend, in programma venerdì 11, sabato 12 e domenica 13 settembre, con la stessa formula e un nuovo calendario di degustazioni. Tra gli appuntamenti più attesi, sabato 12, la masterclass dedicata ai formaggi turchi di Kars raccontati da İlhan Koçulu, il confronto tra i bleu d’alta quota d’Europa e l’incontro tra l’Asiago DOP e i vini di montagna del Trentino; domenica 13 sarà la volta dei formaggi del Caseificio Pennar Asiago e di quelli dell’arco alpino estero.
Prosegue la mostra mercato, con nuovi produttori, e restano in calendario l’Osteria di Montagna, l’Asiago Experience e il Mountain Beer Festival.
L’ingresso alla manifestazione è libero. Le masterclass sono a pagamento e a posti limitati: il programma del secondo weekend e le prenotazioni sono disponibili su madeinmalga.it.
La manifestazione si svolge con il patrocinio del Comune di Asiago; main partner è il Consorzio Tutela Formaggio Asiago.
c.s
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