L’Onaf, organizzazione nazionale assaggiatori di formaggio, si espande nella patria del cacio e, dopo la nomina di Asiago come Città del Formaggio 2022, porta sull’altopiano per la prima volta i suoi corsi di formazione. Sono 33 infatti i sommelier del formaggio formati in due mesi e mezzo ed esaminati ieri da Maestri Onaf all’istituto alberghiero … Leggi tutto Nuove leve degli Assaggiatori Onaf sull’altopiano