L’eccellenza casearia dell’Altopiano torna a brillare a livello nazionale. Due formaggi Asiago DOP Prodotto della Montagna a fine ottobre parteciperanno alla finalissima degli Italian Cheese Awards 2025, il più importante premio dedicato ai formaggi italiani realizzati con latte 100% nazionale.
In gara ci saranno l’Asiago DOP Fresco Prodotto della Montagna del Caseificio Pennar di Asiago e l’Asiago DOP Vecchio Prodotto della Montagna del Caseificio Finco, due realtà storiche che custodiscono la tradizione lattiero-casearia altopianese.
La serata conclusiva si terrà domenica 26 ottobre 2025 al Centro Congressi della Fiera di Bergamo, a partire dalle ore 17:00. Qui saranno assegnati dieci statuette dorate e sei riconoscimenti speciali in una cerimonia che ricalcherà lo stile degli Oscar. Le statuette, in ottone, raffigurano un umanoide che sorregge una forma di formaggio, simbolo della celebrazione della cultura lattiero-casearia italiana.
Dopo una selezione durata mesi, tra oltre 1.400 formaggi partecipanti, soltanto 34 prodotti hanno raggiunto la nomination per la finale. Il Veneto si è distinto con sette presenze, seguito da Sardegna, Lombardia, Campania e Puglia, ciascuna con quattro finalisti. Le categorie in concorso spaziano dai Freschissimi agli Stagionati oltre i 24 mesi, fino agli Erborinati e agli Aromatizzati.
Le nomination sono state decise lo scorso aprile a Cittadella, durante la rassegna Formaggio in Villa, dove il pubblico ha potuto degustare i prodotti e contribuire con il proprio voto insieme a quello degli esperti del settore.
Al termine della cerimonia, i 34 finalisti saranno protagonisti di un buffet-degustazione aperto al pubblico, un momento conviviale che permetterà di celebrare l’eccellenza dei formaggi italiani e di vivere un’esperienza sensoriale unica, in cui latte, caglio e sale torneranno protagonisti assoluti.
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