Il Caseificio Pennar torna protagonista al World Cheese Awards, il più prestigioso concorso caseario mondiale, che quest’anno si è svolto per la prima volta in Svizzera, nella cornice della Neue Festhalle di Berna. Per il caseificio altopianese è stata un’edizione trionfale: quattro medaglie complessive, una d’oro e tre di bronzo, che confermano ancora una volta il Pennar come il più premiato della manifestazione.
Tra oltre 5.200 formaggi provenienti da 46 paesi, a ottenere la medaglia d’oro è stato il Grana Padano D.O.P. 16 mesi, mentre le tre medaglie di bronzo sono andate all’Asiago D.O.P. fresco “Prodotto della montagna” – filiera pascolo Grun Alpe, all’Asiago D.O.P. fresco “Prodotto della montagna” – stagionatura 40 giorni e al Gran Pennar di montagna.
“È un grande traguardo non solo per il Caseificio Pennar ma per tutta la nostra comunità e per il territorio dell’Altopiano. Questo risultato riconosce il lavoro di tanti operatori che producono il latte e trasformano ogni giorno un prodotto di altissima qualità. Da parte nostra, dell’Amministrazione comunale e dell’intero territorio c’è una grande soddisfazione per questo importante riconoscimento” ha commentato a caldo il Sindaco di Asiago Roberto Rigoni Stern.
Soddisfazione anche da parte del consigliere con delega alle malghe Nicola Rossi: “Ci congratuliamo col caseificio Pennar, per l’importante traguardo raggiunto, una realtà importante che valorizza il nostro intero altopiano a livello internazionale offrendo prodotti di altissima qualità, valorizzando le attività zootecniche del nostro territorio, attività che permettono di mantenere vivo e curato il nostro altopiano”
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